Papille

Il gianduiotto pomeridiano

Esquisito Andrea Fassi - 1 Luglio 2019

Appuntamento quotidiano nel retrobottega con gli amici, il rione, due birrette, un cioccolatino

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Il cibo, il caffè e il cambiamento

Esquisito Andrea Fassi - 1 Maggio 2019

Un'esperienza mistica nella Roastery Reserve di New York, il fidato barista Sergio e l'eterno ritorno

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La solitudine dell’estetismo culinario

Esquisito Andrea Fassi - 1 Marzo 2019

Da elemento di sostentamento a momento di socialità e di appagamento estetico. Il cibo in crisi d'identità

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Rovistare per non sprecare

Esquisito Andrea Fassi - 1 Gennaio 2019

Un corretto approccio al consumo alimentare oggi, può garantire il benessere di tutti domani

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Il cibo e il piacere

Esquisito Andrea Fassi - 1 Novembre 2018

Desideri inappagati, realtà e sua rappresentazione ai tempi del food-porn

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Vi presento Papille

Esquisito Andrea Fassi - 1 Settembre 2018

Ultimo episodio del nostro viaggio gastronomico attraverso i cinque sensi: il gusto

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I centoquarantotto rumori della tavola

Esquisito Andrea Fassi - 1 Luglio 2018

Continua il nostro viaggio gastronomico attraverso i cinque sensi. Quarto episodio: l'udito

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