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gastronomia

È l’ora degli spin-off

Riccardo Iacobucci -
Il settore della ristorazione continua a essere protagonista nella trasformazione del rione. Le novità, poi, spesso non nascono dal nulla ma da esperienze già esistenti e consolidate

Pizzeria Galilei, un viaggio nel tempo

Riccardo Iacobucci -
Un locale storico dove, grazie all'esperienza e alla tradizione, nascono ancora nuove ricette. Chi ci andava da piccolo, insieme ai genitori, conserva negli anni il desiderio di tornare

Quando l’oriente incontra la porchetta

Riccardo Iacobucci -
Visitiamo la 'Ravioleria', piccolo take away dell'Esquilino, per testare il loro street food in salsa fusion, dove il piatto simbolo dei Castelli romani esalta la tradizione orientale

Chef per un giorno

admin -
One Day Chef, un angolo di vetrine al confine dell'Esquilino, non è un ristorante o un locale qualsiasi ma un luogo che catturerà chi ha interesse nello scoprire il cibo oltre che mangiarlo

Culture e cotture che uniscono

admin -
Il cibo, per il corpo e l'anima, è il protagonista di 'Multi', il festival che dal 29 settembre al 1° ottobre animerà i giardini di piazza Vittorio

La pizza e i pirati

Andrea Fassi -
Oltre le mode gourmet. La pizza romana di una volta, grande come la luna

Un ritorno. Una ripartenza

Andrea Fassi -
Il nostro viaggiatore del gusto ritorna lì dove tutto era iniziato: la caserma Pepe e i suoi profumi speziati d'oriente

Sottovia portami via

Andrea Fassi -
Digestione alternativa' è il titolo di questo racconto. La prima parte è stata pubblicata nel numero scorso del nostro giornale

Digestione alternativa

Andrea Fassi -
Una dura realtà del rione in un racconto di fantasia, ma non troppo

Merenda a piazza Vittorio

Andrea Fassi -
I nuovi giardini offrono scenari da 'realtà alternativa'. Per la loro bellezza e per gli incontri che vi si possono fare

Nuove aperture, nuove speranze

Andrea Fassi -
Lì dove c'era la salsamenteria di Vincenzo ha aperto un originale ristorante cinese che offre un ampio menù e ottimi ravioli

Un giro in passeggino all’Esquilino

Andrea Fassi -
La vita del rione vista da dietro le quattro ruote di una carrozzina

A cena in un angolo di Repubblica popolare cinese

Andrea Fassi -
Prima dell'allerta virus, il ricordo di una serata: i piatti della tradizione, il saluto ad un vecchio amico

Cibo di strada. Cibo per strada

Andrea Fassi -
Analisi organolettica di una cena in buona compagnia sul marciapiede di Piazza Vittorio

Nel sito potrete trovare, oltre alle informazioni sulla nostra associazione, anche tutti gli articoli pubblicati sul giornale rionale sin dalla prima uscita, nel marzo 2015.

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